Ajna (-50%)

Le thé Oolong gourmand

Dark Oolong - 75g

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Notre thé Oolong pour les gourmands.

Extraverti et joueur par ses nombreuses saveurs sucrées. Pour ceux qui aiment profiter de la vie (mais sans avoir besoin de faire un footing ensuite).

C'est le thé que l'on peut déguster facilement, le matin avec son petit déjeuner ou en plein milieu de la journée, juste comme ça, pour le plaisir. Bref, il est bon.

Cultivé sur l'île de Jéju au sud de la Corée, c'est le joyau de la nation, avec des feuilles originales en demi-lunes. Élégant.

Les Oolong de qualité sont travaillés pour être ré-infusés jusqu'à trois fois sans perdre leurs arômes.

Thé en vrac, feuilles entières. 25 tasses environ (50 si le thé est infusé deux fois).

Logo agriculture biologique et européenne pour le thé Logo vegan français pour le thé

(ou composer votre coffret de 2 thés et économiser 10%)

TEMPS D'INFUSION

2-3 minutes

TEMPÉRATURE D'INFUSION

75°C

DOSAGE

10-12G / Litre

MOMENT DE LA JOURNÉE

Teneur moyenne en théine, matin, début/milieu d’après-midi

Le plus gourmand

Avec des notes sucrées de noisettes grillées et de caramel, difficile de faire plus gourmand. Une bonne longueur en bouche et plusieurs infusions sont possibles, pour faire durer le plaisir.

Une infusion orange foncée envoûtante, pour faire des belles photos sur Instagram.

mug de thé oolong ajna de la marque karmaa
De l'île de Jeju en Corée du Sud
Élévation: 50 mètres d'altitude
Cultivar (théier): Yabukita
Récolté à la main en Mai 2019

L'avis des clients

Oolong ?

Le Oolong, c'est le moins connu des thés. Pourtant, c'est sûrement le plus accessible, avec des notes souvent sucrées et agréables.

Il est semi-oxydé, parce que le Tea Master (le maître qui produit le thé) l’a laissé légérement s’oxyder après la récolte. Il est entre le thé vert (non-oxydé) et le thé noir (entièrement oxydé), mais indécis.

L’oxydation, c’est ce qui se produit quand on coupe une pomme ou une banane: elles noircissent. C’est la même chose pour le thé.

C’est le thé le plus difficile à produire mais ça vaut le coup, avec des saveurs que l’on ne retrouve dans aucun autre thé.

Boites de thé Karmaa oolong bio Ajna et Oolong bio Vidana Boite de thé oolong bio Ajna

Découvrez les jardins et les fermiers

Tea master en chine qui produit du thé noir

Mme Li : Tea Master

Madame Li produit le thé Ajna. Elle cueille des feuilles de thé depuis dans la production familiale depuis son enfance. Produire un bon thé Oolong est complexe et seul quelques Tea Master sont capables d'en réaliser. Madame Li en fait partie.

Elle est respectée comme une experte dans son village, et rêve de faire connaître son art et sa production au monde entier.

Les jardins de thé de l'île de Jéju en Corée du Sud

Les jardins sur l'île de Jeju en Corée du Sud

La Corée du Sud ne produit que peu de thé, mais ils sont souvent de grandes qualités, les coréens préférant la qualité à la quantité. L'île de Jéju est située à 40 km au sud du pays et abrite de magnifiques jardins, avec des productions de thé vert et un peu de thé Oolong.

Ce Oolong sombre n'est récolté qu'en petite quantité et fait la fierté de la famille Li.

Tea master en chine qui produit du thé noir

Une production complexe

Produire un Oolong requiert une grande attention. Une fois la récolté effectuée, il faut être attentif à l'oxydation des feuilles, puis au temps de chaque étape de séchage.

C'est un art que la famille Li maîtrise parfaitement, le savoir-faire et les jardins se transmettant de génération en génération.

Ça coûte rien d'essayer

Tea master en chine qui produit du thé noir

Première commande ?

On vous rembourse immédiatement si vous n’êtes pas satisfait de votre commande, sans jusitification (si, si).

Parce que l’on est certains de nos thés et nos fermiers.

Thé VS Café

Superfood
Énergie
Sensation
Haleine
Path Created with Sketch. matcha-vs-coffee Created with Sketch. Thé
Antioxydants, Acides aminés, L‑theanine...
4-6 heures, c'est un marathon, pas un sprint
Focus et serein
Fraîche !
coffee Created with Sketch. Café
Antioxydants léger
1-2 heures, puis le crash
Hyperactif, nerveux ?
On fait comme on peut

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