Vrai ou faux : 10 faits pour casser les idées préconçues autour du thé

photo du visage de Adrien Belhomme

Femme qui tient une tasse de thé en gros plan avec veste en cuir

Bien décidé à casser les préjugés autour de cette boisson délicieuse qu’est le thé, nous avons rédigé un article sous forme de quiz.

Le principe est simple. Nous vous avons concocté dix facts VRAI ou FAUX. Chaque bonne réponse compte 1 point.

Découvrez votre score final pour savoir si vous êtes un spécialiste du thé ou pas !

Le test 

Fact N°1 : chaque sorte de thé (vert, blanc, noir) provient d’une plante différente

FAUX ! Toutes les sortes de thé proviennent de la même plante : le Camellia Sinensis.

Parmi les différentes catégories, on compte le thé blanc, jaune, vert, oolong, noir ou sombre. Plusieurs facteurs vont déterminer les nuances de goûts et de couleurs de chaque thé.

La manière dont vous travaillez les feuilles, la région des plantations et les conditions climatiques.

Techniquement, il est donc possible de créer n’importe quel thé à partir d’une seule et même feuille.

Fact N°2 : consommer du thé fait maigrir

VRAI et faux ! C’est notre question bonus, peu importe votre réponse, on peut dire que vous gagnez un point.

Le thé ne possède aucune propriété amincissante. Cependant, cette boisson se rapproche du zéro calorie avec seulement 2 kcal / 100 g. Si vous n’ajoutez pas de lait - de miel ou de sucre (bien évidemment).

Bien qu’elle ne fasse pas véritablement maigrir, c’est une excellente boisson pour accompagner vos régimes minceurs.

Des études ont tout de même démontré que boire une tasse de thé avant une séance de sport permettait d’augmenter le nombre de calories brûlées pendant l’effort.

La théine et d’autres catéchines contenues dans cette boisson activent notre métabolisme, et nous aident donc à brûler plus rapidement nos kilos en trop.

Fact N°3 : le thé permet de réduire le stress

VRAI ! On estime qu’une consommation de 5 tasses de thé / jour permettrait de diminuer le stress de 20 %.

Un chiffre encourageant qui nous donne envie de passer la journée à s’en délecter ! La question est : comment c’est possible ?

Il existe un acide aminé présent dans le thé que l’on appelle L-théanine, à ne pas confondre avec la théine qui est un excitant.

Cet acide aminé au doux nom, est connu pour réduire le stress en générant des ondes alpha dans notre cerveau.

Appelées plus couramment les « ondes de relaxation ». Pour vous donner un ordre d’idée, ces ondes sont également déclenchées lors d’un massage, quand on prend un bain chaud ou quand on écoute de la musique.

Ce n’est pas anodin si le thé est souvent associé au moment de détente.

Fact N°4 : le thé ne contient pas de caféine

FAUX ! C’est un amalgame fait par beaucoup de personnes. La théine et la caféine appartiennent toutes les deux à la même molécule.

Elles sont identiques. Mais alors pourquoi ont-elles des noms différents ? (et oui pourquoi ?)

Historiquement, la molécule de la caféine (extrait d’un grain de café) fut découverte en première.

La théine (extrait d’une feuille de thé) est arrivée plus tard. En 1830, soit 10 ans après sa découverte, les scientifiques s’aperçoivent qu’elles sont toutes les deux identiques.

Le terme de « théine » étant déjà ancré dans le langage courant, c’était tout simplement plus simple de ne rien modifier.

Cependant, leurs actions sur notre organisme sont différentes. Vous êtes bien d’accord qu’on ne peut comparer une tasse de thé à celle d’un café ?

La théine est assimilée bien plus lentement par l’organisme. C’est pour cette raison que l’on ne ressent pas d’effet coup de fouet.

De plus, le thé est diurétique ce qui va nous permettre d’éliminer plus rapidement la théine.

Fact N°5 : le thé vert est meilleur pour la santé que le thé noir

VRAI ! On pourrait penser que les deux sont égaux concernant leurs bienfaits, puisqu’ils proviennent de la même plante.

Si vous avez la mauvaise réponse, c’est parce que vous avez oublié un élément déterminant : l’étape de transformation.

Le thé noir est complètement oxydé. Ce processus de fabrication détruit une grande partie des antioxydants.

C’est aussi ce qui lui confère son goût délicieux. Dans le cas contraire, le thé vert est celui qui possède le moins de transformation. C’est donc celui qui a conservé le plus d’antioxydants.

Pour information, les antioxydants sont des alliés pour notre santé, ils permettent de prévenir et lutter contre certaines maladies.

Attention cela ne revient pas à dire que le thé noir ne possède aucune vertu, bien au contraire.

Fact N°6 : le thé nous empêche de dormir

FAUX ! La théine est un excitant puisqu’elle contient de la caféine. Cependant, sa concentration est 3 à 4 fois inférieur à celle contenue dans un café.

Vous pourrez donc dormir sur vos deux oreilles.

Néanmoins, certains consommateurs sont particulièrement sensibles à la caféine et aux troubles du sommeil.

Si vous souhaitez consommer une tasse de thé en pleine soirée, il existe bel et bien, une méthode pour vous débarrasser de la théine.

Vous devez comprendre que l’ensemble des molécules et antioxydants sont relâchés pendant les 30 premières secondes d’infusion.

La théine également. La solution consiste donc à infuser une première fois votre thé.

De jeter l’eau après 30 secondes, puis de ré-infuser une seconde fois pour avoir un thé, sans théine. Vous perdez également une grande majorité des vertus du thé.

L’autre solution consiste tout simplement à arrêter votre consommation aux environs de 16 / 17 heures.

Fact N°7 : le thé nous peut colorer les dents

VRAI mais… ! Au même titre que les consommateurs de café, les gros buveurs de thé sont susceptibles de voire apparaître des taches sur l'émail de leurs dents.

Pourquoi ? Les tanins contenus dans le thé en sont responsables. Selon une estimation, 80 % des tanins sont libérés après 7 minutes d’infusion.

Si vous souhaitez conserver votre sourire Colgate, ne laissez pas votre thé infuser trop longtemps.

Soyons honnêtes, une tasse de thé longtemps infusé, ce n’est pas intéressant au goût, puisque l’amertume due aux tanins prend le dessus.

Fact N°8 : le thé est bon pour notre mémoire

VRAI ! C’est prouvé, boire du thé, c’est bon pour notre mémoire. Le thé ralentirait l’apparition de la maladie d’Alzheimer.

Il améliore le fonctionnement de notre cerveau, et notamment nos fonctions cognitives.

Elles sont plus fluides et réactives après la consommation d’une tasse de thé. Le thé agit principalement sur notre mémoire à court terme.

Fact N°9 : plus le thé infuse, plus il est fort

FAUX ! Comme évoqué précédemment (si vous suivez encore...), plus un thé est infusé, plus celui-ci développera de l’astringence, ce qui semble lui donner un goût plus fort.

Mais c'est en fait simplement de l'astringence liée à la libération des tanins.

Fact N°10 : le thé en vrac est meilleur que celui en sachet

Attention, c’est votre dernière chance pour obtenir un point de plus au compteur.

La réponse est… VRAI !

Le thé en vrac contient des feuilles entières. Les sachets sont très souvent composés de poudre de thé (aussi appelé CTC).

Les feuilles conservent l’entièreté des antioxydants. À contrario, la poudre de thé ne possèdent plus vraiment d’antioxydants, elle est au contraire souvent pleine de pesticides.

C’est malheureusement, très souvent, du thé bas de gamme. Le choix des variétés est également très limité, alors qu’avec du thé en vrac, vous pourrez découvrir un plus large panel de goûts.

D’autre part, les sachets sont souvent plus chers à l’achat. Vous ne faites pas d’économie, ni même du bien à votre corps.

Si vous souhaitez consommer du thé en sachets, prenez le soin de choisir des sachets en soie conique qui contiennent pour le coup, des feuilles entières.

Résultats du Quiz

  • Entre 8 à 10 bonnes réponses : badge du fin connaisseur.

Félicitations, vous êtes un amateur confirmé de thé. On ne peut rien vous cacher. Même les facts les plus secrets ne vous ont pas échappé.

Nous vous encourageons à partager tout votre savoir à votre entourage pour nous aider à casser les préjugés autour du thé. Est-ce que cette victoire n’aurait pas mérité une bonne de tasse de thé (en vrac uniquement) ?

  • + de 5 bonnes réponses : vous êtes sur la bonne voie.

Vous avez répondu à la bonne réponse sur la moitié des facts. C’est un beau score qui mérite d’être applaudi par toute l’équipe Karmaa.

Vous aimez le thé, mais de là à tout connaître sur le sujet. C’est justement tout l’intérêt de notre quiz - vous aider à développer vos connaissances autour de cet univers.

  • < à 5 bonnes réponses : continuer de potasser vos connaissances.

Vous avez quelques notions de base, mais pour vous le thé est surtout une boisson que vous aimez pour ses saveurs.

Avec ce test, vous avez eu l'occasion de découvrir de nombreux facts. Partagez-les lors d’une discussion entre amis pour réviser vos connaissances techniques sur le sujet.

Le quiz était notre manière de vous faire apprendre, tout en vous mettant à l’épreuve. Nous espérons surtout vous avoir permis de développer vos connaissances et d’avoir un tout nouveau regard sur les bienfaits du thé.

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